辛ラーメンが安くなっていたので…
プテチゲを作ってみました。

プテチゲって韓国の若者に人気のジャンキーな食べ物って
イメージがあったんですが、コウケンテツさんのレシピを見ると
麺しか使わないんですよね。


キムチとコチジャンと味噌を水に溶いて麺とソーセージを煮込むだけ。
なんとなくそれだけでは出汁が足りないような気がして、
家にあったきのこをいっぱい入れました。
煮干だしとかだともっといいかも。
野菜はにらともやしと葱。たくさん。
最後にチーズをパラパラっと。
ラーメン一袋で2人分。意外に野菜もたくさんとれて
もしや、案外体にもいいのかな？

最後に石垣ラー油をかけたら、もっとおいしくなったけど
完全に石ラーの味になってしまいました…。
おいしかったです♪

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ファミリーウォーカー2月号のチョコレートのお菓子。
どこまでも簡単に〜ということで焼き芋、甘栗を入れて板チョコで固めただけ。

これだけでもおいしいんですけど、大人向きにするなら、ラム酒をたっぷり入れたガナッシュにするといいですね。ガナッシュは生クリーム５０ｃｃチョコレート１００ｇくらいの割合かな。（ラム酒は大さじ１杯くらい?お好みで！）通常のガナッシュより固めにすると栗とのバランスがいいと思います。

今回のスタイリングも鈴木亜希子さん。
リボンをくるくるっとハート型にしてしまう様子は魔法使いのよう。
こちらは雑誌掲載されなかったほうのスタイリングですが、
どちらもポストカードにしたいくらい、甲乙つけがたいかわいらしさ。
毎度のことながら、うっとりする私でした。

＊お教室のページのメールアドレス、間違っていたようで本日訂正いたしました。失礼いたしました。

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そうそう、レシピブログさんのモバイルサイトカレンダー、
今月はこのブログからハートのタルトのお写真が出ています。
とてもかわいいページなのでこちらもチェックしてみてくださいね。

ようやくお教室の詳細を決めました。
ずっとやっている小さな実習とは別のクラスを作ってみました。
（やはり、初対面同士だといきなり作るのは緊張するというご意見が
多かったので…でも初対面でいきなりデモも、とても緊張するので
何か私やらかしそうで怖いです…）

右のタグをクリックするとご覧になれます。
こちらも超少人数制で、毎月1回を目標としています。
が。
どうなることやら。。　
三月はとりあえず、1月のパウンドのクラスと同じものを
一度開催予定です。というのも、ページができる前に
しめきってしまったからです。すみません…。
そんなこんなの不定期開催で見切り発車な感もいなめないので
入会金とか何回コースとか、一切ないです。

自分が家で作っておいしいなとリピートしているものを
ご紹介していく予定です。
（だから手順が簡単なものが多くなるかもしれないですが…）
作ってみたいなーってお菓子があったら気軽にご連絡ください〜。

えっと、今日のお菓子はスコーンに似た生地、アメリカでショートケーキ、とか
オールドファッションドショートケーキといわれているものです。
卵と生クリームとお砂糖が入るところがスコーンと違うのかな？

今回の配合は

バター１００ｇ
薄力粉２００ｇ（3分の１を全粒粉にしてみました。）
ＢＰ小さじ１
卵1個
生クリーム１００ｃｃ
お砂糖３５ｇ（お好みで！）

ものすごく覚えやすい配合です。

そのまま食べてもおいしいんですけど、
生クリームと苺をはさんで食べると幸せー♪
今回はおめかしして菊型でぬいたけど、スタバ風に
三角にカットしても、かわいいです。

苺で飾ったお写真とちゃんとしたレシピは
お手数ですが、レシピブログのタグから連載ページを
ご覧ください〜。

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そろそろサロンドショコラのシーズンですね。
こちら今回私一押しのバスク地方のショコラティエで買ったココア。

昨年10月パリにいるとき、たまたま開催時期だったので行ってまいりました。

留学時代にも行ったことがあるんですが…
有名なショコラティエがたくさん来日して高くて綺麗でおいしい宝石のようなチョコレートを買う。。そんな日本のオサレなサロンデュショコラとは全然違うんですよね〜。

記憶違いかと思ったこともあったんですが、記憶は正しかった。
やっぱり全然違いました。

まずショコラ、ユーロが強かろうと、やっぱり安い！！！
というか日本が高すぎ？！　グラム売りで食べれる幸せ♪
試食もたくさんあります。これはいいところ！

でもね、やっぱり変なんです。サロンデュショコラ＠paris..
以下写真おもむくままにあげてみました。


ここで開催〜。それではGO！

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麻布十番の韓国料理屋さん「素饍齋 （ソソンジェ）」が最近母のお気に入り。
韓国料理屋さんってがっつり系が多いけど、こちらは野菜をたっぷり使った上品なお味。昔は夜コースのみだったようですが、今は単品で頼めてなかなか使い勝手もいいそうです。

ここ、変わったお店の作りで、エレベーターで入って、
セミオープンのキッチンを見ながら厨房の裏をぬけて
ビルの裏階段を上がって、ようやく席にたどりつきます。
お店はおしゃれなカフェっぽく女子が好きそうです。


携帯写真で失礼〜。

今日はここでいただいたランチデザートをイメージして。
ゆずジャムっていろいろ使えるかも…と思いました♪

レシピはお手数ですがレシピブログさんの連載
から見てくださいね。
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