ぼっちゃんパンプキンプリン
update:2012.10.23 Tuesday
田舎から小さなカボチャが届きました。
オーブンでホイル焼きにして、中をくりぬいて生クリームとチーズ入れてもう一回
焼いて、黒胡椒とナツメグガリガリしていただくがうちの定番。(写真はこちら)
が、今回はたまたま翌日が持ち寄りパーティだったので
カボチャプリンにしてみました。
もう一つ、紅玉のシーズンなので天板ひとつ…から鉄板人気のキャラメル林檎ロールを作りました。
どちらも、持ち運びが楽です。ラッピング苦手な私でも大丈夫↓
蒸してから、上をちょっとカットして、カボチャを丁寧に(ここ、大切!穴あけないように!)
くりぬく。このくりぬいたカボチャの分量をまずは計って、あとの材料を計算します。
で、プリン生地を流し込んで焼くんですが、座りが悪いので
ココット皿などがあるといいですね。ココットの上にカボチャをちょこっとのせて
(ココットやボウルはカボチャがすっぽり収まるほど大きくない方がいいと思います。
火の通りが弱くなると思うので)
湯せんしてオーブンで焼きます。
レシピは今週中にレシピブログさんにアップしますね。
さて、その秋のパーティ。なんとなくイモクリカボチャがテーマでしたでしょうか。