Mon journal 甘くて優しい日々のこと

イカの塩辛カッペリーニ
先日近くの商店街の魚屋さんに大きなアサリがあったのでふらりと立ち寄りアサリと目に付いた自家製塩辛(塩、イカのみ使用)を買ったら、これがおいしい!
スーパーばかりで買い物していてはいけないなと深く反省したしだいです。

以前イカの塩辛のパスタを作ったときは生クリームを使って、いまいちだったのですが、今回はかなりおいしくできたので、レシピだけ忘れないうちに書いておきたいと思います。

夜中に思いついて作ったので写真ないのですが…次回作ったときに写真を入れます。

作り方は以下
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| うちのB級簡単ごはん | 12:24 | comments(2) | trackbacks(0) |
イカの塩辛パスタ


一人で食べるごはん。熱海で買った塩辛でパスタを作ってみました。これ一度やってみたかったんです。あきてきたらいつも、葱と炒めてチャーハンというパターンだったので。

ところで私の作るパスタは割とおいしい。。と思うのですが
(友達の中にはどこのよりおいしいといってくれる人がいるのです。。ありがたや)アーリオオーリオ系はいまいち。

たぶんオイルの量が少ないんだろうなと思ってはいたのですが、
落合さんの本をちゃんと読んだらあなた!

一人85ccもオリーブオイル使うっていうじゃないですかー!!
2人前だと170ccですよー。ひょえー。
私大匙2杯くらいしか使ってなかったよー

でもさすがに落合シェフのおっしゃるとおりに作ったら、とってもおいしかったので、最近は間をとって50〜60ccくらいは使うようにしています。
ということでレシピは以下 

★イカの塩辛パスタ 改訂版レシピはこちら
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| うちのB級簡単ごはん | 23:42 | comments(8) | - |
秋のお夜食。食べたくなったらすぐできるピーチクランブルとカレーうどん
夜がながくなってまいりました。夕飯食べたのにお腹すいてきた〜という時に
とても簡単にできる2品です☆

ピーチクランブル

材料 黄桃缶1缶(他の果物缶でも) バター50g 薄力粉60g グラニュー大匙2、コーンスターチ、または片栗粉小匙1杯強 レモン汁大匙1、あればバニラ、グランマニエなど。

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| うちのB級簡単ごはん | 14:30 | comments(0) | - |