Mon journal 甘くて優しい日々のこと

自家製ジンジャーエール


昨日撮影が終わりましたー。
まだ胸がいっぱいで、なんにも整理できていないんですけど、
毎日毎日勉強になりました。本当に贅沢なひとときでした。
ポラを見るたびに感激していました…。
発売はまだ先、10月の終わりくらいになりそうですが、
いろんな人に手にとってもらいたいなあって思います。

ずっと憧れていた方たちと仕事ができて、とても幸せでした♪
宝くじに当たるくらいの幸運だったと思います。

というわけで撮影にかかりっきりで
ほとんど料理もお菓子も作っていないのですが
みえさんがブログで作っているのを拝見して、私も久々に
作ってしまったのが、ジンジャーシロップ。今が時期?の新ショウガ
だと飲みやすいものが出来ます。


自家製ジンジャーエール。


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今回はせっかく生姜を使うんだから…と体を冷やさない
甜菜糖で作ってみました。琥珀色のシロップになりました〜。

ちょっと時間が出来たらつけているジンジャーで
ジンジャーケーキを作ろうと思います。

それはまたのちほど。

ジンジャーシロップ覚書
新生姜100g
水300 甜菜糖150g程度

(1)新生姜はざっと皮をとり、5mmくらいの厚さにカット。
(2)砂糖と水を鍋に入れて沸騰したら生姜をいれて、30分くらいことこと煮る。

| ドリンク | 12:27 | comments(18) | trackbacks(0) |
撮影終了、お疲れ様でした!
充実感いっぱい・・・よかったですね♪

生姜は体を温めるし、夏バテ予防にもぴったりのやさしいドリンクですね。
レシピの新生姜の厚みですが、5ミリの間違いかな?

ご本の完成、楽しみにしています。
まずはゆっくりお休みくださいね!
| ゆきこ | 2009/07/23 7:18 PM |

撮影終了、おめでとうございます!
そしてお疲れ様でした!
こんなに暑い中、がんばられましたね!
少しゆっくりなされて下さいね!
楽しみですね!私もわくわく・・・です!

ようちゃんもまた、作られましたか!
本当においしいですよね!
ソーダの他に自分用にはお茶で割ったり、お酒に入れたりもしても飲んでます!
お友達に出していますが、皆さんゴクゴクおいしいおいしいと・・・漬けた生姜もつまみながら・・・!
冷凍するどころかジンジャーケーキ作る前になくなってしまいそうですよ!
3瓶作ってもう残り1瓶となってしまいました!

私も本糖や甜菜糖や沖縄キビ糖も入れとりして作りました!
色が濃くなりますが、さらに体に良さそうですね!

また、作ろう!ようちゃん、嬉しいレシピをありがとう!
| みえ | 2009/07/23 8:50 PM |

おおー!
暑い中充実した時間を過ごされたんですね。
秋に向けて、楽しみが増えました♪
お待ちしておりますー。
| hirorin | 2009/07/23 9:01 PM |

こんにちは。

撮影、ご苦労さまでした。
10月の発売が待ちきれません〜!

ジンジャーシロップ、私も大好きです。
新生姜で作ったことがないので、早速スーパーで買ってきて今煮込んでいます。砂糖は甜菜糖ではありませんが...
甜菜糖で作ったシロップは琥珀色で本当に綺麗ですね。

私も冷え性なので、ジンジャードリンクで夏を乗り切ります〜
| momo | 2009/07/23 10:28 PM |

ゆきこさん
ありがとうございます。
そうです5mmです〜
直しました!

私も本とても楽しみですー。
でもこれからの道のりの方が
長いのですよね…。
レシピ書くのとても苦手なのですが
がんばろうと思います!
| ようちゃん | 2009/07/24 12:44 PM |

みえさん
気に入ってもらえてよかったですー。
みえさんが作ってくれていなかったら
私今年は忘れていたかも…。
夫が生姜それほど好きではないので
うちでは私一人がちびちび飲んでいます☆
確かにお酒に入れてもおいしそうですね!
| ようちゃん | 2009/07/24 12:45 PM |

hirorinさん
ありがとうございます〜
私も楽しみ!
ずっとクーラーをがんがんに効かせていたんですが
(アイスクリームもあったから)
それでもオーブン前は暑かった…。

いろいろ失敗談があるので(笑)またそれは
おいおい小出しにしていきたいと思います。
| ようちゃん | 2009/07/24 12:48 PM |

momoさん
ありがとうございます!
生姜はやっぱり体を温めてくれますよね
おいしいし。
冬場もホットで飲むのもおいしいですけど
ジンジャーエールも好きです。
氷なしで飲んだ方がいいのでしょうけど…。
| ようちゃん | 2009/07/24 12:50 PM |

撮影お疲れ様でした。

宝くじに当たるくらいの・・・・なんておっしゃっていますが、どんどん実力つけていらっしゃって、なんだか私まで嬉しくなっちゃいます。

10月ですか! 楽しみです。

そして、ジンジャーエール、お寿司で使うガリの副産物として1度作ったきりですが、今度はみえ様のを拝見して作ってみようと思います。生姜は冷え症の私にはぴったりなんです。ただ糖分があるので体重が心配です。
| totto | 2009/07/24 9:06 PM |

ずっと撮影だったんですね。
おつかれさまでした!!
本になるのが楽しみです☆

自家製ジンジャーエール、いいですね♪
| una | 2009/07/25 3:32 AM |

撮影、お疲れ様です^^*
ゆっくりなさってくださいね♡

自家製ジンジャーエール美味しそう!
さっぱりですね☆
| juju♪ | 2009/07/25 10:00 AM |

tottoさん
そうですね糖分がちょっと気になりますね〜
でも夏場はあまり甘いものを食べる気がしないので
いいかなと思っています。

実力というより運がいいだけなんだと思いますが^^;
私も本のできあがりが楽しみです♪
| ようちゃん | 2009/07/25 9:38 PM |

unaさん
ありがとうございます。
冷蔵庫がパンパンで(笑)
何も作っていない状態でしたが
ぼちぼち来週からまたいろいろ
作ってみたいと思います。
ジンジャーエール、生姜のほうも
パンやお菓子に使えるのでいいですよ〜
| ようちゃん | 2009/07/25 10:09 PM |

juju♪さん
ありがとうございます。
ジンジャーエールさっぱりしていて
夏に飲むとおいしいです。
てんさい糖で作るとちょっとコクが出て
ひやしあめっぽくなりますよ♪
| ようちゃん | 2009/07/25 10:14 PM |

こんにちは♪
そして…撮影が終了とのこと!おめでとうございます。
10月発売が待ちきれません。
フライパンカフェと同じように素敵な仕上がりなのでしょう、
とっても楽しみにしております〜♪
ジンジャエール、手作りならではのおいしさがうかがえます♪
この時期のジンジャーシロップ作り、良いですね!
いつも風邪を引く時期に作ってしまうもので(汗)。。
さっぱりしたお味が夏に嬉しいです。
| kaz | 2009/07/26 5:13 PM |

撮影お疲れ様でしたー!
なんだか、すごく素敵な想いのつまった本になりそうですね。

ブログには載せてないんですが、私もだいぶ前に、
ようちゃんのレシピを参考に、ちょっと適当に、
生姜シロップ作ったんです。
シロップも美味しいし、生姜自体も、ピリッと甘くて美味しいなって思いながらつまんでいます☆
| Luna | 2009/07/26 7:12 PM |

kazさん
ありがとうございます♪
撮影が終わるとなんとなく本ができてしまう
気がどうしてもしてしまうんですけど実は
ここからがけっこうたいへんだった…ので
今回はしっかりレシピを作っていこうと
思います!
ジンジャーシロップ、夏場に飲んでもおいしいですよ〜。
| ようちゃん | 2009/07/27 12:51 AM |

lunaさん
撮影は、自分の勉強不足、経験のなさを痛感しましたが
とても勉強になりました。
自分があまりうまくできていなかったかもと
気になった部分もカメラマンさんやスタイリストさんが
フォローしてくれて…。
きっと素敵な仕上がりになると思います!

ジンジャーシロップ、そうそう、生姜自体も
おいしいですよね!私もつまんでいます。^^
| ようちゃん | 2009/07/27 12:54 AM |

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