Mon journal 甘くて優しい日々のこと

えごまの醤油漬け


先日、いつもと違うスーパーでおーちゃんと買い物をしていたら
「あのーお願いがあるんですが〜」
とおーちゃん。

「なんでしょう?」と聞くと…

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えごまを持ってきました。
うちの近くでは売っていないんですよね。



えごまの醤油漬けは、焼肉屋さんで食べて以来、おーちゃんの大好物。

温かいごはんを包んで食べると、いくらでもいただけます。
風味は違うけど、大葉でもできます〜。

レシピは、例によって適当ですが、醤油とみりん4対1
今回は、醤油1/4カップくらいで、えごまの葉を20枚ほど。

すりゴマ、おろしニンニク、韓国産粉唐辛子を適当に入れて
少し胡麻油をたらす。

これを、えごまの間にぬって重ねて冷蔵庫へ。
お昼作って夜にいただくのもいいし、1週間くらい経った
こなれた味もまたおいしいですよ〜。
| 中華、韓国料理 | 21:48 | comments(6) | trackbacks(0) |
エゴマの醤油漬け、美味しいですよね〜!
韓国で1キロも買ってきてしまいました。
というか、コレ、と指さしたら、おばちゃんが1キロ詰め込んでいました…あはは。
でも美味しくいただきましたよ〜。
日本だとエゴマが高いし、置いてないお店も多いですものね。
私もこんどはようちゃんレシピで作ってみようかな。
| ゆきこ | 2009/10/08 12:57 AM |

えごまは食べたことあるけど
醤油漬けはないなー。

でも、これみると、確かにご飯が、もりもり行けそう!
| Luna | 2009/10/08 6:09 PM |

ゆきこさん
1キロ〜あはは、どんな量だろう?!
えごまこのときはたまたま2パック百円だったので
買ってみました。
つけたての青々とした味もいいですよ〜。
| ようちゃん | 2009/10/08 10:56 PM |

lunaさん
えごま、他にどうやって食べるの?
私はしょうゆ漬けと味噌漬けしか
食べたことないんだよねえ。
でも大葉だと考えたらいろいろ使えるよね。
| ようちゃん | 2009/10/08 10:57 PM |

はーい、こちら時々作らせて頂いております。
有り難うございます。
| totto | 2009/10/09 9:48 PM |

tottoさん
あら、私もうご紹介ずみでしたか?(笑)

作ってくださっているって聞くとうれしいです。
うちでもちょこちょこtottoさんのお料理
作っているんですが、
お菓子と違って、ついついすぐ食べてしまって
「…あ!」ってことが多くて。

最近記憶が低下しているから、写真撮らないと
忘れてしまうんですよね。作ったことを。

| ようちゃん | 2009/10/10 1:05 AM |

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