Mon journal 甘くて優しい日々のこと

トマトのゼリーと生七味と食べる調味料あれこれに思うこと。


あつーい。とあまり食欲がわかなくなりますー。
てことで、今日もまたレシピではないのですが、最近食べておいしかったもの。
森本のトマトゼリー。

先日、ちょっと高めのスーパーに行ったら
昔ブルータスだかタイトルだかで絶賛されていたこちらが置いてありました。
トマトなんですけど、レモンが効いていてかなりおいしい。
全部食べきると結構甘いなーとも思いましたが、砂糖ひかえめにすると
トマト感がもっと出てツライかもと思います。



これは創作意欲を掻き立てられます。1個250円だったから(ケチ!)
自分で作りたくなりました。ゼリーはゼラチンよりカラーギナンを使う方が
近い感じかな。

先日入ったデリにあったトマトのアスピックという、四角いトマトゼリーに
コンソメが乗っていたものも、とても綺麗だったし…
来週、いろいろ試してみようかなーと思っています。
お教室に間に合えばいいなー。


もう一つは、ミッドタウンに入った茅の舎の「生七味」

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私が行ったときは生七味、ラー油どちらも品切れでした。
そんなおいしいのかなーと気になっていたんですが、

その後友人が福岡出張で
「普通に空港に売っていたよー」
と買ってきてくれました。

茅の舎、ミッドタウンのお店にはドレッシングやらだしの素(しかも無添加ちっく)やら手広くおいてあり、カタログもこぎれいで高級感を前だしした「商売上手」な感じ。
なんかうっかりいろいろ買わされそうで、苦手です。
(自業自得ですが、いつもこういう店ではうっかり買って使い切れなかったするのです…)

一つのものを不器用に作るお店のほうが正直で美味しい感じがしたんですよね。
完全にイメージですが。

てことで気になっていたものの、かなり疑って食べました。(性格悪^^;)

ラー油はおいしいけど、自分じゃ買わないかなあと思いました。
食べるラー油ってこれしか食べていないので、こういうものかよくわからないんですが、
調味料として使うには油分が邪魔になるし、ラー油として使うには、葱とニンニクの甘さが突出していて使いづらい…。のわりに香りは弱い。でも子供は好きなのかも。案外そのまま食べるのが一番おいしいかも?

ラー油だったら、やはり石垣島の辺銀さんのが秀作だと思います。
容器が使いづらくても値上がりしても、ついていこうと思っています。
(なくなるころには誰からか、もらえるのも縁?ありがたいです)

辺銀さんのとこのラー油は作れなさそうですが、ここのは作れそう。
というかすでにお料理上手な皆さんは作られていましたね。。

が、もうひとつの茅の舎さんの「生七味」。
これはとてもおいしいかったです〜。

最初は大葉を使ったぺペロンチーノに。
あとはしし唐と鶏挽肉でチャーハンも作ったかな。
残ったじゃこを炒めてこれで味付けすると、山椒のピリリときいた甘くないちりめん山椒ができて、これまたおいしい。
基本的には、柚子胡椒の山椒バージョンというイメージで調理すればはずれなし。
冷凍で保存できるし、1200円は高めですが、これも常備しておきたい調味料になりました。
わさの汁なしタンタンめんの和風バージョンもこれでできちゃうかも。

夏場にはこのしびれるような山椒の味。おいしいです。おすすめ。
茅乃舎さんのほかのものもおいしい気がしてきた…。


とうことで長くなりましたが、調味料を買うときは
「いろいろ使える」「自分では作れない」を基準にすれば
こじゃれたラインナップの店に行っても、うっかり大量買いせずにすむのかなと思いました。


そういえば、うちにごはんを食べにきた友人にアリサを出すと
必ず「どこで買うの?」ときかれますが作っています。簡単です。
こういうのも、東京なら、こじゃれたお店にはそれなりのものが置いてあると思う…。

でも自分で作ったほうが簡単だし安いし香りが違う。おいしいデス。
「手間」と「味」を天秤にかけて。
東京にいると選べる楽しさもありますが見極めるのが難しいですね。
| お気に入り(グルメ) | 01:43 | comments(2) | - |
よちゃん、こんばんは!
このトマトゼリー私も頂きましたよ!
ようちゃんのレシピ・・・楽しみにしてます!
このゼリー、色んな種類がありますよね!
グレープフルーツとグレープが気になってます!(笑)

私は以前に頂いた560円の桃太郎トマトのゼリーに
塩かけて食べるのが好きだったんですが・・・560円
自分でおいしいの作れれば良いですよね!

生七味なんてあるんですね!おいしそう!
| ようちゃんへ! | 2010/07/19 8:12 PM |

みえさん

こんばんは。そういえば、みえさんはトマトに塩派でしたね!
美味しいトマトはゼリーにせずにそのまま食べたくなるかも。

いろんな種類はなかったんですよ〜トマトだけ。
他も食べてみたいです。^^
| ようちゃん | 2010/07/20 1:26 AM |

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