Mon journal 甘くて優しい日々のこと

スパゲッティナポリタン☆


なんだかんだで更新が滞っておりました。
月曜日でお仕事がひとくぎりするので、そしたらいろいろアップするつもりです。
いただいたものとか食べたものとか。(って単なる自慢話では…?とゆう気もしますが)

写真はスパゲティナポリタン。
以前ケチャップの凶暴性について書いたのですがもう今回は、意を決して「ナポリタン」に。


はて、ケチャップに書いたのっていつだったけ?と見てみたらなんと!
昨年の8月13日でした〜。どうも8月にはケチャップが食べたくなるみたいです。私。


知り合いの編集さんが「落合さんのナポリタン、うまかった。」と言ってたのを
思い出し、ぐぐりながら…。

オリーブオイルで玉ねぎ、ズッキーニ、マッシュルーム、ハム 赤ピーマンをソテー。
ニンニクや白ワインは我慢。

ケチャップとパスタの茹で汁で味を調えて、最後にバターとパルミジャーノ。
バターとパルミジャーノ、がポイントですね。

なかなかおいしかったですよ〜。たまには(1年に1回8月あたりには)いい感じ。

ただいつものくせでアルデンテで茹で上げましたが、もしかしたら
茹で過ぎ?くらいが懐かしい味になるかもしれませぬ。

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| 和食 | 10:54 | comments(10) | trackbacks(0) |
ケチャップ、あれを考えた人は凄い!!一杯混ぜていたら出来た代物なんでしょうか?
時々お客さんに「ナポリタン作って」とか言われます(汗)..
その他「チョコレートとんかつ」「チーマヨ(ちくわの中にマヨネーズを入れててんぷらする)注文は大学の思い出らしい。。バローナのチョコ使ったら「もっと安いので」って言われました。
食堂かたつむりでナポリタン丼ってありましたね。あれを読んで以来時々作っていますが、炭水化物+炭水化物??
トマトケチャップはインドカレーを作った最後にいれると辛さがまるくなるので使います。。。インドカレーの粉たちはケチャップには負けてないようです。
| madame okami | 2010/08/16 12:58 AM |

バターとパルミジャーノが隠し味のナポリタン、ちょっと食べてみたいです!昔は、スパゲッティと言えばミートソースかナポリタンで、鉄板に乗ってましたね〜(笑)
今日でお仕事一区切りなんですね。
これを読む頃には、もう「終わったー!」って感じかな。
おつかれさまでした♪
| ゆきこ | 2010/08/16 11:27 AM |

若い頃は、カロリーなんて知らなかった(ただの無知^^;)
でも 歳を重ねると手を付けちゃいけない食べ物が増えます(;−;)
そして 若い頃は感涙物で美味しかった物が くどくなり・・同じく不味く感じた物が 美味しく感じたりするのですよ^^
| メガネ | 2010/08/16 2:48 PM |

madameokamiさん

なるほど、チャツネの代わりですね〜^^
しかしチョコレートとんかつって…?!
どんな味なんでしょう〜。
| ようちゃん | 2010/08/18 9:54 PM |

ゆきこさん
はいーちょっと一段落〜♪
たいして仕事していないのに
なんだか異様に疲れます。暑さのせいかしら…。
| ようちゃん | 2010/08/18 9:55 PM |

メガネさん
私も足を1歩踏み入れてるとおもいますー。
ぎとぎとの豚骨ラーメンとかつらかったり。
茗荷とか昔嫌いだったけど今はすごく好きだったり。

おもしろいですねえ。
| ようちゃん | 2010/08/18 9:56 PM |

こんにちは♪
おぉ〜おいしそう♪
最後にバターとパルミジャーノ☆
嬉しいワンポイントアドバイスです!
娘もトマトソース…というよりケチャップが大好きで
よく「とまとすぱげてぃ〜つくって〜」とリクエストがあり、
ナポリタンを作りますが、
お店では逆にナポリタンがないことが多く、
娘が発狂します(汗)。
| kaz | 2010/08/19 10:20 PM |

これは B級グルメのナポリタンではありませんね。

しっかり茹でた、芯のないスパゲッティーで真っ赤になるほどケチャップが入っていて・・・(笑)

もちろん、私はお写真のパスタの方が絶対このみではありまする。
| totto | 2010/08/20 10:53 AM |

kazさん

優しい味ですものね。娘さんがお好きな理由も
よくわかります!^^たまに食べたくなります。
ほんとは上にホワイトソースかけて…。

| ようちゃん | 2010/08/20 12:05 PM |

tottoさん
あ!でもケチャップもう少し多くても良かったかも!
どうも思い切りが足りません。
| ようちゃん | 2010/08/20 12:06 PM |

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