Mon journal 甘くて優しい日々のこと

鶏肉の黒酢煮


久々にご飯の写真をぱちりと。
いまだにライトを当てての写真が上手く撮れないので
ご飯の写真が少ないんですよね。

これは夜出かける用事があるときに夫用に作っておいたもの。
時間が経つほうが味がしみこむし、とても簡単。

日持ちもしそうです。

黒酢、お醤油、お水を各50cc、お砂糖は大さじ2〜3程度、茶色いお砂糖がいいですね。
あとはつぶしたにんにく、しょうが、唐辛子、八角などを入れて一煮立ちさせたら
鶏手羽元を入れて10分〜15分。

お肉にはプスプスとフォークで穴をあけておくと
味が染み込みやすい気がします。


| 中華、韓国料理 | 19:26 | comments(6) | trackbacks(0) |
わー、シンクロ!
私、今日、手羽元を黒酢鶏にしようか迷って、結局梅酒煮にしました。

黒酢煮は、東急セミナー6月に登場予定デス♪
私は唐辛子は入れないけれど、ぴりっとして、これもいいですね。
今度試してみます!

| ゆきこ | 2011/03/31 8:33 PM |

醤油が抜けていた…ので書き足しました!
ゆきこさんとは本当にシンクロしますよね^^
今まで何度となく…。
胃の調子が一緒なのかしら(笑)
| ようちゃん | 2011/03/31 8:53 PM |

こんばんは!
鶏の黒酢煮・・・おいしそう!
これは体にとっても嬉しい!

私も黒酢・・・たくさん頂きたいと日々思ってます!
疲労回復などに効果があるし・・・
ニンニクや生姜も・・・鶏肉と同様、体を温める食材・・・
美容と健康に素敵なレシピですね!
| みえ | 2011/04/02 11:16 PM |

みえさん
黒酢おいしいですよね〜。
黒酢のすぶたも好きです☆

簡単だし日持ちもするのでおすすめです。

| ようちゃん | 2011/04/03 11:24 PM |

早速、作ってみました♪
初めて黒酢を煮物に使いましたが^^;マイルドな酸っぱさで美味しかったです〜
煮ている間、八角の香りで…台湾行きたい病にかかってしまいました(笑)
| キャロ | 2011/04/04 8:35 PM |

キャロさん

こんばんはー。そう!台湾っぽい味ですよね〜。
台湾すっごくたくさん寄付してくださっているんですよね。
落ち着いたらまた行きたいなあー

| ようちゃん | 2011/04/04 9:36 PM |

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