Mon journal 甘くて優しい日々のこと

パンケーキいろいろ。


9月発売の「はかりいらずのふんわりパンケーキ」より。
イースト発酵のパンケーキ。

今回のスタイリングは鈴木亜希子さん。
いつもながら、どのスタイリングもキュート。
このスタイリングもすごく好きでした。
お皿もかわいいのだけど、主役はパンケーキで、目に飛び込んでくる感じ。
そしてお皿の上もパンケーキもほかほかあたたかい感じ。
いいですねえ。食べたくなる。
そうそう、このバターも、表紙のソースかけも今回はあっこさんに甘えて
おまかせしてしまいました♡本当に芸術的なソースのかけっぷり。
技術と度胸がなくては美しいソースがけはできませぬ…。
あっこさんありがとうございました。

前回のブログでちょこっと書いたオール女子チームで一番人気だったのはこちら2点。


スイートポテトパンケーキ。コロコロのさつまいもも入りつつ、生地にもたっぷり入れて。
ちょ…でかすぎた!?と思ったアイスクリームも(ええ、私がのせました…。)
「いや!これくらいあってよし!」と強力な後押し(全員の)でこのまま撮影。(笑)



こちらは、マロンパンケーキ。冷めてから生クリームと重ねると
本当にケーキのようにしっとり。見た目もうふふっというボリュームですよね。
これおいしかったなあ。写真のようにラフにしてもかわいいのだけれど
同じくらいの大きさに焼いて、ちゃんと重ねたらショートケーキみたいになります。
マロンショートケーキ。フライパンで作ったとは思えないハズ。


さつまいもも栗も生地に混ぜ込むだけだと意外にもさほど主張しないので
際立たせるために少量アクセントを加えています☆
ちょこっとでも入れるのと入れないのでは大違い。
レシピ作りはこんなところが面白いです。

パンケーキはしかし、ほんと5分あれば焼けてしまいます。
涼しくなってきたとはいえ、オーブンの余熱を入れるには
まだまだ暑いこの季節にぴったりかもしれません。


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