Mon journal 甘くて優しい日々のこと

キャラメルりんごのダッチパンケーキ


はかりいらずのふんわりパンケーキ」から落ちてしまったこのお菓子。
なぜってオーブンを使うから。なのです。

でもこちらも混ぜるだけで「えええええ?」て言うくらい膨らんで楽しいのです。
なんとベーキングパウダーもソーダも入っていないのです。
ホント不思議。

クレープみたいな生地です。ぐるぐるっと混ぜるだけ。
これをカップケーキみたいな型に入れるとさらに膨らんで
いわゆる「ポップオーバー」になります。膨らんだところがカリカリと、中はむっちり
クレープ風。粉チーズを入れたり、ざらめを入れたりいろいろアレンジもできそうです。



ちょっとぼけてるけど、何ものせないとこんな感じ。

パンケーキのレシピはレシピブログさんの連載にアップしますね。

さてキャピトル東急のオリガミのドイツ風パンケーキは中に林檎のスライスをのせていますが
私は後からキャラメル林檎をのせてみました。
これもう本当に大好きなのです。「天板ひとつで作るたくさんの焼き菓子」では、ロールケーキに巻き込んでご紹介しています。

キャラメル林檎自体はひもちするので大量に作っておいて瓶詰めして
後日ロールに挑戦するといいかもしれません。
中からとろーりとキャラメルが出てきて、本当においしいのです。

林檎はぜひぜひ紅玉で!
| フライパンのお菓子 | 11:31 | comments(9) | trackbacks(0) |