Mon journal 甘くて優しい日々のこと

キャラメルりんごのダッチパンケーキ


はかりいらずのふんわりパンケーキ」から落ちてしまったこのお菓子。
なぜってオーブンを使うから。なのです。

でもこちらも混ぜるだけで「えええええ?」て言うくらい膨らんで楽しいのです。
なんとベーキングパウダーもソーダも入っていないのです。
ホント不思議。

クレープみたいな生地です。ぐるぐるっと混ぜるだけ。
これをカップケーキみたいな型に入れるとさらに膨らんで
いわゆる「ポップオーバー」になります。膨らんだところがカリカリと、中はむっちり
クレープ風。粉チーズを入れたり、ざらめを入れたりいろいろアレンジもできそうです。



ちょっとぼけてるけど、何ものせないとこんな感じ。

パンケーキのレシピはレシピブログさんの連載にアップしますね。

さてキャピトル東急のオリガミのドイツ風パンケーキは中に林檎のスライスをのせていますが
私は後からキャラメル林檎をのせてみました。
これもう本当に大好きなのです。「天板ひとつで作るたくさんの焼き菓子」では、ロールケーキに巻き込んでご紹介しています。

キャラメル林檎自体はひもちするので大量に作っておいて瓶詰めして
後日ロールに挑戦するといいかもしれません。
中からとろーりとキャラメルが出てきて、本当においしいのです。

林檎はぜひぜひ紅玉で!
| フライパンのお菓子 | 11:31 | comments(9) | trackbacks(0) |
本当に美味しそうなパンケーキ!
このダッチパンケーキ以前知り合いの方が作ってくれて
かなり美味しかったの覚えています:)
キャラメル林檎との相性も最高でしょうね。。。。
明日の朝食に食べた〜い!!

連載の方でのレシピアップ、楽しみにしていますね:)
| mimi | 2011/10/11 1:26 PM |

んふふふ。早速作っちゃいました。
なかなか膨らまず、混ぜるだけなのにまさかの失敗!?と思いましたが、終盤の追い上げでぷく〜と膨らみました!(^^)!
リンゴを買いに行くのが面倒だったのでメープルでいただきました。
なかはもちもちしていて不思議な食感。
ごちそうさまでした♪
次は粉チーズでやってみようかなん。

さて、平日の昼まに何をしてるかといえば、遅ればせながら「夏休み」です。
今年は諸般の事情により?海外旅行には行かないので、まったりのんびりおうちでくつろいでます。
一人ブランチにパンケーキはぴったりですね!
次はマカダミアパンケーキもご紹介ください〜
| mayutan | 2011/10/11 4:09 PM |

ポップオーバー!?アメリカで食べて以来大好きです♪
週末にブランチっぽく(?)粉チーズで作ってみます☆
あ、先週はオーバーナイトパンケーキ作りました〜美味しかったです!!
| caro | 2011/10/12 8:32 AM |

またまたコメントです。。。。

今朝さっそく作っちゃいました:)
とっても美味しくって!
思わずブログに載せてしまいました;)
忙しい朝でも簡単美味しく作れて本当に嬉しいレシピです!
ありがとうございます。

今度の週末にでもまた作ろうかな。。。。:)
| mimi | 2011/10/12 1:26 PM |

mimiさん

早速作ってくださってありがとうございます♪
すごーく素敵です〜!!
オーブンがあれば本当に手軽に作れますよね。
いろいろアレンジもできそうです。
| ようちゃん | 2011/10/12 2:35 PM |

mayutanさん

膨らんでよかったです!そう最後に追い上げできますよね。
なんで膨らむのか本当に不思議…。
マカデミアパンケーキ、というかソースですね、、
うむ、これでいいのかちょっと悩みつつ、、
またご紹介します^^
| ようちゃん | 2011/10/12 2:37 PM |

CAROさん
そうそう、ポップオーバー
専用の型のほうがぽこっと膨らみますが
カップケーキの型でも作れます。
その場合もあんまり焼き時間は変わらないです。
(この分量で4つくらいはできるんじゃないかしら)
| ようちゃん | 2011/10/12 2:38 PM |

こんばんは!
キャラメル林檎・・・美味しそうです!
パンケーキの焼き色が綺麗で食欲をそそられます!(笑)
林檎のお菓子が美味しい季節で・・・!
キャラメル林檎・・・日持ちするんですか・・・!
そのまま頂いても美味しそうですが・・・
色いろアレンジができたら嬉しいですね!


| みえ | 2011/10/16 7:32 PM |

みえさん

こんにちは〜。林檎にじっくりと火を通したら
ジャムみたいなものなので、(そうはいっても生クリームとか
入っちゃうけど)
1週間くらいは平気でしたよ〜。
パンにのせていただいてもおいしいです☆
| ようちゃん | 2011/10/17 1:27 PM |

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