Mon journal 甘くて優しい日々のこと

タルトフランベの生地でパリパリクミンパンとワカモーレ


クスクス屋さんで出た前菜が美味しかったので作ってみました。
クミンシードを入れたパリパリのパン。

こちらは「天板ひとつで作るたくさんの焼き菓子」
のタルトフランベの生地にクミンシードを入れて焼いただけ。

この生地は発酵も寝かせる必要もないし、
オリーブオイルが入っているせいかびよーんっと伸びやすくて扱いが楽。


香菜とライムを利かせたワカモーレをすくって食べるとパリパリパリパリ
いくらでも食べれてしまいます。
レシピはレシピブログの連載からどうぞ〜。


本家の定番タルトフランベはこんな感じ☆チーズとベーコンと玉ねぎと黒胡椒。
こちらもやっぱりおいしくて、今の季節はきゅっと冷えた白ワインでいただくと最高〜。
焼く時間も5,6分だし、のばす作業をみんなでやって食べながらパーティとかも楽しいです。



ワカモーレの作り方 メモ

ちょうどよく熟した(これ大事!)アボカドをつぶしておろしにんにく少し、
ライムの絞り汁、タバスコと塩(おいしい塩)で味を調える。好みで香野菜のみじん切りを散らす。
好みで少しヨーグルトを足してもいいし、にんにくの代わりに玉ねぎのみじん切りでも。

おまけ 最近ののび。



のびの夏用のラタンのイスも、ベッドもあるのになぜかテーブルでなごむのび。



手術してから、甘やかされていたのと、体重が半分になって身軽になったらしいのとで
テーブルの上に乗ると厳しく怒っていた18年がすっかり無駄になってしまいました…。
| ヨーロッパの料理 | 10:41 | comments(4) | trackbacks(0) |
先日、コンパクトになったのびちゃまを拝見してなごみました。
大好きな『尻尾』は健在。のんびりとすごしてほしいです。
愛らしいお顔だわ。
| ひろこ | 2012/07/14 10:58 AM |

ひろこさん
ちっちゃくなって、しっぽの太さと短さが目立ちますよね。
顔はキツネ系なのに、たぬきみたい…(笑)
| ようちゃん | 2012/07/14 11:12 AM |

こんにちは。

のびくんの姿を拝見して安心しました。
一目見て痩せたのが分かったので心配になりましたが、堂々とテーブルの上で箱座りする姿がやはり貫禄漂っていますね。

のびくんもう18歳なんですね。
1日1日をのんびり過ごしてくれることを願っています。

うちの実家の猫も尻尾が短くてまさに「たぬき」みたいです(笑)
| momo | 2012/07/14 11:26 PM |

momoさん

身軽になったからか術前より元気で
小さくなったけどほっとしています。

夜中によく泣くのはぼけなのかなあ。。。
| ようちゃん | 2012/07/15 1:52 PM |

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