Mon journal 甘くて優しい日々のこと

パンペルデュ



パンペルデュ、フレンチトーストのことですね。フランスではパンペルデュといいます。
perdu というのは失われた、という意味。
なかなか詩的なフランス語であります。が、まあ要するに、固くなったパンでも美味しく食べられるよーということ。

ホテルオー◎ラ風にふっくら仕上げるのは、日本のふっくらした食パンを厚切りで。
あと幾つかコツがありますが、オーブンかオーブントースターで仕上げるのが最大のコツかな。
写真ではオーブンに直接入れられるルクルーゼのフライパンを使っています。
タタンもできてこれから大活躍する予定。




「すてきな奥さん」10月号では、こんな素敵なスタイリング(シダテルミさん)でご紹介。
アレンジもいろいろやっております。

家にある残り物でできてしまう、とても素敵なおやつなので、皆さんもぜひ☆




| フライパンのお菓子 | 11:30 | comments(8) | trackbacks(0) |
すてきな奥さん、再登場なんですね。
帰りに本屋さんチェックしまーす。
キューピーの方ではチョコでしたね。
あれもおいしそうです。

例の本は10月になったのですね。
10月となると、どちらかというとこってりほっこり系の本が並ぶ季節。
意外と新鮮かもしれません。
でも日本では材料がないかも?
| mayutan | 2012/09/05 12:37 PM |

美味しそうですね〜。家ですとバゲットを使って砂糖無しで卵液(香り付けにブランデーを入れます)を作ってさっと染ませてバターでこんがり焼いてます。メープルシロップかオレンジマーマレードをかけて食べると最高ですよね。
動画見ました。遂に3分クッキングまで出演とはスゴイです。お菓子も美味しそうに出来てて食べたくなりました。
| kabatan | 2012/09/05 10:51 PM |

kabatanさん
バゲットがいわゆるパンペルデュ、ですよね。
気泡が大きいのですぐに染み込むし
そのわりにはパンの固さがキープされるので
食パンとは全然違うと思います。
どちらも好き♡
キユーピー、7分間に作り終わることばっかり
考えてしまって余裕が…。
でも美味しいレシピなのでぜひトライしてみてください!
| 若山曜子 | 2012/09/05 11:05 PM |

mayutanさん
他のページから明らかに浮いてますのでちらみしてみてください(笑)
そうなんですよねえ。10月だか11月だか…。
もいっそ来夏でいいのではと思っています。(笑)
向こうのドクターチェックがすごく遅いみたいで…
材料は意外と大丈夫かな?
でもやっぱり夏に食べたいお料理かもですね。
| 若山曜子 | 2012/09/05 11:06 PM |

いつも楽しく拝見しています☆
最近は育児に追われ、たまにしかブログを見る事が出来ていませんが(>_<)

今度10月号チェックしますね!三分クッキングも見たかった〜!

話は変わりますが、先生の本でカップケーキを紹介しているものはありますか?
ここ最近、雑誌でパーティーメニューとして“カップケーキ″が登場するのをよく目にするんですが、個人的にはあのパサパサ感が苦手で…

でも、先生のレシピなら美味しく作れそうなので、是非教えて下さい(^o^)
もしまだ本に出してなければ…是非次回作にリクエストさせて下さ〜いo(^-^)o
楽しみにしています☆
| まゆむし | 2012/09/15 5:01 PM |

まゆむしさん
こんにちは。三分クッキング、9月中毎週土曜日出ますので
お時間があえばぜひ。^^
カップケーキ、チョコレート系を次回の本で
ご紹介する予定。お口にあうといいなあ〜。
| ようちゃん | 2012/09/15 10:44 PM |

お返事有難うございますo(^-^)o
わぁ!次回作でカップケーキやるんですね♪
楽しみにしてますね!
またこちらでも是非告知して下さいっ!
三分クッキング、昨日は見れなかったので、来週からチェックしますね!
どうも有難うございました☆
| まゆむし | 2012/09/16 6:58 PM |

わ輪っすみません、お返事書いたのに消えてた!
三分クッキング、動画でも先週のがご覧になれます〜♪
レシピもネットで見れますのでよかったら♪
そしてすみません、かなり感じ悪いかもですが
ああてんぱってるんだなって思ってください(><)
| 若山曜子 | 2012/09/20 12:22 PM |

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