Mon journal 甘くて優しい日々のこと

チョコレートとマロンのタルト。

写真公文美和さん スタイリング伊東朋恵さん。


「かわいいチョコレートのお菓子」の中で 大きなサブレ・オ・ショコラというレシピがあります。
そのアレンジバージョン、スペースがなくて細かいレシピが残念ながら載せられなくて
とても小さいご紹介になってしまいました。

マロンクリームをのせてタルト風にしています。





これがアシスタントさんにとても評判が良かったのです。
生地の配合も2種類でかなり悩みました。どちらもおいしかったんですよね…。

私たちの間ではおいしいし、簡単で見栄えがするんだから、
表紙でもいいよねー!と盛り上がっていたくらい(笑)
(ええ、もちろん表紙向きなお菓子ではない…とはわかっていたんですが)


後日レシピをレシピブログさんの連載に乗せようと思います。
「天板〜」でご紹介したタルト同様型いらず。半分の大きさで2個作ってもプレゼントに良さそう!
| タルト・パイ | 12:00 | comments(4) | trackbacks(0) |