Mon journal 甘くて優しい日々のこと

バナナモンキーブレッド



モンキーブレッド、て小さい丸いパンがくっついた大きなパンのことを言いますが
なんでそんな風に呼ぶんでしょうね。

モンキー=おさるさん=バナナ…?

と私の単細胞な頭が思ったのかわかりませんが
(たぶんそう)
年末、かなり黒々とした危険な状態のバナナを
サッパリといただきたくて、バターケーキじゃなくて、パンにしようと思った矢先。

モンキーブレッドが思い浮かびました。



ひっくり返すとこんな感じ。
メープルシロップとバターに絡めて焼きあげるので
サッパリもなにも…という気もしますが、水分がほとんどバナナなので、香りがフワンと漂って
美味しかったです。

小さく丸めれば丸めるほど、当たり前ですがメープルシロップとバターの絡む部分が増えるので
甘くなります。私、次回はもっともっと小さく丸めて、シロップをいっぱい絡めようと思っております。
(ええ…サッパリとバナナをいただくという当初の目的はすでに消えています…。)

レシピはのちほどレシピブログさんの連載にて☆


のびのこと。
メールやコメントでたくさんのお悔やみをいただきました。

お正月早々湿っぽいブログで皆さんの気分も落ち込ませて
申し訳なかったと思う一方で

のびを実際に知ってる方もいれば知らない方もいる。
でもわたしのブログやツイッターを通して
皆さんが、のびをかわいがってくれてたんだなあって、それが私にはとてもありがたかったです。


子供の頃、飼っていた猫が死んだ時、母がたまたま不在で
ひとりで本当につらくてつらくて、でも涙も出なくて、
母が帰ってきて、母が泣きだしてから、ようやく自分も糸が切れたように
わーんって泣けた事を思い出しました。

のびがいなくなった喪失感は、けして消えるものではないのだけれど、
一緒に思い出を分かち合える人や一緒に悲しんでくれる人がいてくれるだけで
心が救われる気がします。
不思議ですね。

皆さんほんとにありがとうございました。

これからもときどきのびの小さな頃の写真をアップするかもです。
とてもかわいかったので(親バカ)
おつきあいいただけると嬉しいです。

| パン とイーストのお菓子 | 13:49 | comments(13) | trackbacks(0) |
曜子先生♪
本当にすごいですー♪お料理研究家ってホント神業!
めちゃくちゃ美味しそうデス♪

わたしは昨日、本当はモウチョット黒くなってからの方がいい!と
わかっていたハズのバナナで、
曜子先生のパウンドケーキの本のバナナケーキを作りました♪
バナナの味が不安だったので味見のつもりが
残りのバナナ3本食べちゃった、、。(さっぱりした甘さでした)

お世話になってる心理の先生がバナナケーキ大好きなんだって♪
反応が楽しみです。


のびちゃんのこと
お会いしたこともないし、皆さんよりずっとずっと最近に
出会うことができたに違いないですが、

私も忘れないです。

秋刀魚のブログののびちゃんも
のびちゃんの存在も。

のびちゃんの写真、楽しみにしています。
| ゆー | 2013/01/08 8:21 PM |

ゆーさん

ありがとうございます。
秋刀魚シリーズまだたくさんあるのです。
うふふふ。
まだ本調子ではないけれど
すこしずつお菓子も焼いていかなくてはね^^

バナナ、なぜか私は火を通した方が好きなんですヨ。
バナナサブレを作ってみたいんですけどねえ水分調整が
なかなか難しい。

| 若山曜子 | 2013/01/09 12:11 AM |

バナナモンキーブレッド!
とても魅惑的な名前。絡んだメープルにもそそられます。
昨年マーサの番組でモンキーブレッドが紹介されていましたが、
あまりのでかさにおサルさんというより大仏ヘッドでした・・・
これは小さい型なんでしょうか?
ころんとして可愛いです。

今週末は3連休だし、見切り品のバナナが売っていたら作ってみようかなあ。
そういえば昨年のバナナケーキも納得いく出来栄えにはならなかったので、またリベンジしたいです。
あ、↑バナナサブレにも期待です(^m^)♪
| mayutan | 2013/01/09 12:43 PM |

mayutanさん
この型は15センチくらいかな?
今日中にアップされると思いますが
粉の量、ややてきとうなので、生地の状態を見ながら
どうぞ☆
ナッツとかシナモン入れてもよかったかなあ。
| 若山曜子 | 2013/01/09 1:42 PM |

ようちゃん、元気そうで良かった。。。

きっとまだお辛いとは思いますが、きっとのびくんもお菓子を焼いているようちゃんが大好きだったと思うので、少しずつでも頑張って下さいね。

私も半年ほどバタバタしていてブログを放置していましたが、こうやってブログでようちゃんとのつながりがあったからこそのびくんとも出会えたんだと実感したので、また少しずつ再開することにしました。

これからものびくんの写真、楽しみにしています!

ところで、モンキーブレッド、すごく美味しそう。
私は焼いたことがないのですが、確かお猿さんの好きなバオバブだったかの実に似ている(これもちぎって食べるらしい)からモンキーブレッドって言うらしいですよ。
バナナ入りだと更に美味しいだろうな。。。

これからも美味しいレシピを楽しみにしていますね。
応援しています♪
| momo | 2013/01/09 6:30 PM |

momoさん

ありがとうございます。
まだまだ突然泣いたりひとりごとを言う
危ない人らしいです(笑)
どなたか書いてくださっていたけれど
そのうちのびがしんどそうだったこととか
今いないさみしさよりも
一緒に過ごせて楽しかった頃のことを
思い出して笑えるようになりたいなと思います

モンキーブレッド、そういう意味からなんですねえ!
なるほど!勉強になりました!!
| 若山曜子 | 2013/01/09 10:45 PM |

とても可愛らしく美味しそうですね!モンキーブレッドは、作ってみたいパンリストに入ってるんですが、カロリー高そうで何年も保留になっています(笑)
のびちゃんのこと。大切な存在を失うということは、とても悲しいことですね。私も大切な人との別れから五年が経ちました。今でも思い出さない日はありません。姿形は見えなくてもいつも近くに居て見守ってくれていると感じています。ようこ先生、少しずつでも元気になって下さいね。
| さぼまる | 2013/01/09 10:46 PM |

曜子先生へ

秋刀魚シリーズも(ピンボケのも、、)楽しみにしています。
ゆっくりゆっくり、、、。ユックリユックリ、、、。

※※※※
バナナケーキとっても美味しくできたんです♪
曜子先生のケーキは、いつもおいしくて、食べちゃうとなくなるから、
次もこんな風に作れるのかなあって不安になって、食べるのがもったいなくなります、笑。←ケチ!笑。

昨日作ったチョコレートとヘーゼルナッツのケーキは、
どういう訳かあまり膨らまず、笑。四角っぽい、笑。
その後、タマタマ先生のお教室のページを開いたら、右上にものすごいパウンドケーキが載っていて。う、美しい。
見たことない膨らみ方だわ、私のケーキはパウンドケーキじゃないと思う、笑、と思いました。

そして、今日、持ってなかった最後の本、スイーツマジックが手元に♪

曜子先生、天才ですね。
こんなこと思いつくなんて、文字にされるなんて、、、、。
お菓子だけでなくパンまで作られて、お料理研究家さんとは神業だと思ったけど、、、スイーツマジックを見て、ほんとうに感動しました。


全く才能ないワタクシですけど、曜子先生の本が大好きだから、
チョコレートとヘーゼルナッツのケーキ、もう一回作りまーす。
今月は柚子と甘納豆のケーキにも挑戦します♪

いつもいつも楽しみにしています♪



| ゆー | 2013/01/10 3:14 PM |

ゆーさん 

わああ、スイーツマジックまで!ありがとうございます!!

あの本は私が企画を持ち込んで、
しかも憧れていた方たちと作れた、
なんかもう最初から最後まで浮かれて
緊張でドキドキであがりまくって
あわあわして作った1冊です。
(このブログでもコーフン状態の記事がどこかに 笑)

チョコレートは一番生地が重いので
ふくらみが悪いかもしれませんね。
でもバナナケーキおいしく焼けたなら大丈夫だと思います。
あれもなかなか重い生地なので。

バターと砂糖を混ぜるときに空気を含ませるように
やや長めに泡立てるというか混ぜる、 
もしくは禁じ手としては1g〜BPをふやしてもいいかもしれません。
あまり増やすとちょっと乾燥したような発砲した口当たりになるので、すこしだけ。
でも私自身はふわふわのパウンドも、ぎっしりみっちりタイプもどちらも好きです。^^


| 若山曜子 | 2013/01/10 9:35 PM |

さぼうるさん
わわ、返信したつもりが消えていました!
遅くなってごめんなさい。
私自分を甘やかす天才なので
今はしかたないかなと傍観しています。

私も…大切な人を失ってから
結局時が経たないと思い出として
昇華できないんだなと思いました。

少しずつリハビリ(?)していきます。
ありがとうございます。
| 若山曜子 | 2013/01/11 11:36 AM |

作ってみました!

バナナを計らずにこね始めてしまったら・・・
これはパンになれるのかしら・・・・?という状態で。

粉を足し足し、なんとか形になりました^^

今度は配置を考えてきれいな焼き上がりをめざします。
| berries | 2013/01/13 2:43 PM |

berriesさん
フオッカッチャなどと基本配合はおなじです。
水分をバナナで、ってかんじかな。
柔らかかったのかしら?
固ければバナナやヨーグルトを
柔らかければ粉をたして色々試してみてください。
| 若山曜子 | 2013/01/15 3:19 PM |

やわやわだるだるで、かたちを成しておらず・・・
粉をものすごく足しました。。イーストも足すほど。
バナナがおおきかったせいですね、きっと。

焼き上がりは友だち一家にも好評でした^^

また作りまーす♪
| berries | 2013/01/16 11:19 AM |

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