Mon journal 甘くて優しい日々のこと

梅仕事

梅好きとふれまわっていたら、こんなに美しい梅をいただきました。
パープルクインというのですって。
香りはスモモに近いかな。
部屋中に甘酸っぱい初夏の香りを届けてくれました。
このまま目で鼻で楽しみたい〜という衝動にかられましたが、いただかなくてはもったいない!(笑)



梅酒もロゼになる予定です。


一足先にできあがった梅シロップはこんな茜色に☆
いろんなアぺリィティフに使えそう。お料理にも使えるかもしれない。

野菜や果物には、はっとするほど美しい瞬間があります。
もぎたてだったり、熟して朽ちていく頃あいだったり
見ているだけでうっとり。
これはどんな味?何とあう?どうすれば、もっと素敵になる?

とりとめなく妄想しながら、ゆったりと保存食を作れるのはとても幸せな時間。ですね。
(後日、時間がなくて、あわてて作ったルバーブのコンフィチュールを全部真っ黒に焦がしてしまったので余計そう思いました…。)


| コンフィチュール | 12:16 | comments(6) | trackbacks(0) |