Mon journal 甘くて優しい日々のこと

梅仕事

梅好きとふれまわっていたら、こんなに美しい梅をいただきました。
パープルクインというのですって。
香りはスモモに近いかな。
部屋中に甘酸っぱい初夏の香りを届けてくれました。
このまま目で鼻で楽しみたい〜という衝動にかられましたが、いただかなくてはもったいない!(笑)



梅酒もロゼになる予定です。


一足先にできあがった梅シロップはこんな茜色に☆
いろんなアぺリィティフに使えそう。お料理にも使えるかもしれない。

野菜や果物には、はっとするほど美しい瞬間があります。
もぎたてだったり、熟して朽ちていく頃あいだったり
見ているだけでうっとり。
これはどんな味?何とあう?どうすれば、もっと素敵になる?

とりとめなく妄想しながら、ゆったりと保存食を作れるのはとても幸せな時間。ですね。
(後日、時間がなくて、あわてて作ったルバーブのコンフィチュールを全部真っ黒に焦がしてしまったので余計そう思いました…。)


| コンフィチュール | 12:16 | comments(6) | trackbacks(0) |
パープルクイン!
これ、梅なんですか?すごくきれいな色合いですね。
ほんと、みためもスモモみたいです。
これでコンフィチュールを作ったら、きれいな色になりそう。
今年は久々に梅仕事でもしようかな。
(土用干しはできないので梅干は作らないけど)
| mayutan | 2013/06/07 12:35 PM |

食材を眺めながら、うっとり妄想する…。
という時点で、私みたいな凡人とは感性が違うのだな。と思いました。

感性磨きしなくてはー!
でも何をしたらいいのー?
| てんてん | 2013/06/07 1:11 PM |

今年も梅の季節ですね。。。

なんて可愛い色のシロップなんでしょう。
ピンクだと更にテンションが上がります(笑)

その季節にしか味わえない果物や野菜、じっくり楽しみたいですね。

うちのお庭のレッドカラント、今年は今までにない豊作です。
ジャムやシロップ以外にお勧めの使い方はありますか??

| momo | 2013/06/07 11:31 PM |

mayutanさん
小梅だそうです。
都内だとフードショーさんで取り扱いがあるそうですよ〜。
パープルという名前から青みがかったピンクになるかなと思ったけれどどちらかというと夕焼け色になりました!
| 若山曜子 | 2013/06/08 7:53 AM |

てんてんさん

そんなことないと思います!
食いしん坊なだけ。

感性磨き…う、うーん。。

食べ物に関してだけだけど、強いて言うなら…
いろんなところでおいしいものを食べることが大切かも
知れません。
そこで、おいしかった!だけじゃなくて、
これ家でも食べたい!作りたい!どうやるんだろう
何が入ってるんだろう、何で代用できるだろう…
って考えることから、
私の食いしん坊はスタートしてる気がします。(笑)
| 若山曜子 | 2013/06/08 7:58 AM |

momoさん
ピンクの色ってどうしてこんなに気持が上がるんでしょうね(笑)
レッドカラント‐!うらやましいいいいいい〜!!!!
ジュレもおいしいですよね。

とても貴重でお高いので、私は撮影などで使った残りを
大切に冷凍しておいて飾りにちまちま使っています!
| 若山曜子 | 2013/06/08 8:01 AM |

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