Mon journal 甘くて優しい日々のこと

梅のお酒と梅干しと。


パープルクインを漬けたお酒はこんな色に。
夕暮れどき、ちょっと早目にお仕事を切り上げられた日のご褒美…にぴったりの美しく甘いお酒になりました。(あくまでイメージです。笑)


お酒が飲めない時は梅シロップ。こちらも同じ色に。綺麗ですねえ。
味もやっぱり青梅とはちょっと違うかな。



そして最小単位で漬けている梅ぼし。暑さのあまり3日干したら干からびるのではと思ったけれど、なんとかいけそう。
赤紫蘇漬けの方もそろそろかな?





何でも手に入る今の時代ですが、梅が出回るのは、ほんとーに一瞬ですね。
旬を一番感じる果物です。
そして、あんまりにも甘酸っぱいいい香りがするものだから、思わずかじってみても、
苦いわ酸っぱいわ。。(ええ、何回か子供時代にやっています。)
お世辞にも生ではおいしいとは言えない。

そんなひとくせもふたくせもある梅を様々な方法で一年中おいしくいただく私たち。
先人の知恵をいただいてる、そんな気がします。

(梅干しなんてほんっと誰が考えたんでしょうねえ。塩漬けにしておいて梅雨明けまで待機させて三日干す、なんて。いやはやすごい)
| コンフィチュール | 16:57 | comments(4) | trackbacks(0) |
毎日暑いですねー!!
梅酒や梅シロップは、さわやかで夏にぴったりですね!
パープルクインのお酒やシロップ、すごくきれい!!
気分がぐっとあがりますね!
私も、今年は梅シロップ作りました!
まだ飲んでないので、飲むのが楽しみです!
| さほ | 2013/07/17 9:19 AM |

パープルクイン、美しいですね〜
これが出回る時期は本当に短いようなので、今年はあきらめ、南高梅でシロップを作りました。
週末あまりの暑さに炭酸水を買ってきて、ぐびーっとやりました。
(はい、梅酒ではなく梅シロップを、です)
来年(覚えていたら)パープルクインを入手してみます〜

あ!今回お教室はいつもより早いんですよね。
昨日気づいて、一人焦っておりました・・・
電車の時間チェックしなくちゃ!
| mayutan | 2013/07/17 12:42 PM |

さほさん

こんにちは!
梅、酸味が爽やかで日本の夏にぴったりで
おいしいですよね
いつもすぐなくなっちゃうので
今年は普通バージョンの梅シロップも大量に作りました〜。
ソーダでわってスダチを絞って飲むのがおきにいりです☆
| 若山曜子 | 2013/07/18 12:46 AM |

mayutanさん
そうなんです。まちがえちゃった。。
いつもより30分はやめたかったのに
1時間はやく書いてしまいました。。
| 若山曜子 | 2013/07/18 12:51 AM |

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