Mon journal 甘くて優しい日々のこと

パンケーキ&エッグベネディクト
 
 新刊のご紹介です。
主婦の友社さんから8月末に発売されました「パンケーキ&エッグベネディクト」。

 エッグベネディクトは、いくつかのポイントがあるものの、普段家にある材料で作れるお料理。でも目玉焼きより卵焼きより、なんだかトクベツ感があってわくわくしませんか?

パンケーキもそうですよね。
子供の頃、母親が気まぐれにパンケーキを作ってくれる事がありましたが、そんな朝は本当に嬉しかったものです。 
母のパンケーキは、ホットケーキミックスは使わなくて、でもベーキングパウダーなんて家にはありません。 この本だと、薄焼きロールパンケーキに近いかな?

なので、まったくをもって、ふんわりとはしていませんでしたが(笑)バターとメープルシロップをいっぱいに含んだ暖かい卵色のパンケーキ。美味しかったなあ。
子供の頃の幸せな食卓の思い出です。
願わくばもっと頻繁に食べたかった…でも頻繁じゃないから、 鮮明な思い出となってるのかもしれないですねえ。。


 この本では、私のかねてからの希望「サムネイル風に目次を見せる」をデザイナーさんが 叶えてくれました。

   

ミニチュアの小さな写真が並んでるのは、見ているだけでかわいくて大好きなのですが、一目瞭然、どんなお料理かわかるので、目次としても機能的だと思うんですよね。 書店さんに立ち寄られたらぜひココ、見ていただけると嬉しいです。

お料理の説明はまたゆっくりさせていただければと思いますが
私の今のお気に入りはアボカドトースト、かな?

朝ご飯ってたいてい時間がなくて、とりあえず何か体に入れよう…てなことも多いのですが(そして私はそれよりも睡眠をとりがち)だからこそ、ほんのちょっと一手間加えるだけで、ゆったりとした気持ちになれる気がします。

まずは週末のブランチに、エッグベネディクト、かパンケーキ、普段お料理しないお子さんや旦那様とも、ぜひイベントとして挑戦してもらえると嬉しいです。

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