Mon journal 甘くて優しい日々のこと

香港風お団子。黒ごま餡とジンジャーシロップ
 
 
香港にちょっとばかし行ってきました。
いろいろおいしかったけど、アマモノずきとしては、お団子! ピーナツと黒ごまの餡がとろーりと中から出てきて絶品でした。

 何回か試してみたのだけど、ピーナッツバターにピーナッツ粉、すりごまに黒ごまペーストだけだと噛み切ったとき、中からとろりと出てこないので、やはりココは脂(ラード)が必要っぽい。。

 全然完璧なレシピにはほど遠いけれど、十五夜ですので、レシピ、レシピブログにアップします。 お団子はおいしいのでジンジャーシロップとお団子だけで餡は作らなくてもいいと思います(カロリー的にもね!)
| エスニックなお菓子 | 13:02 | comments(0) | trackbacks(0) |
コメントする