Mon journal 甘くて優しい日々のこと

ポップオーバーサンドイッチ。

すこし休暇を取ってパリに行ってました。
今回の滞在は久々の6月。桃、サクランボ、ルバーブ、プチポワ、アスパラガス…
野菜も果物も初夏から夏に向かっていてピカピカ。
冬のどこまでもグレーからベージュのグラデーションの続くパリも好きですが
この季節はやっぱり最高…。いろいろ写真を撮りたかったけど、荷物を軽くしたくてほとんどiPhoneからだけ。
ブログにアップするほどでもないのでインスタグラムで終わらせてしまいました。。
印象に残ったお菓子とお料理だけお時間あればご紹介できればと思います。

さてなぜか今回なぜかはまったのがフェタ。
ちょっと塩気があり、濃厚だけどどこかさっぱりしているこのチーズ。
レバノン料理屋さんや屋台で、サンドイッチやサラダにと大活躍。
日本だとなかなか見つからない。感覚としては水切りヨーグルト、が近いでしょうか?

「フレンチデリ」にのせた野菜だけのオーブン焼きは私のお気に入り。
あとからドレッシングで和えたり、カレーに加えたり。
これとフェタとちょっと苦みのある葉っぱおいしそうだなあとおもったり

「はじめてのポップオーバーBOOK」のポップオーバーの中にたっぷりいれるのもおすすめ。
水切りヨーグルトとハーブを合わせてもおいしいです。

そうポップオーバーは中が空洞だから、サンドイッチにもそのまま使えるんですよね。
ピタパンや食パンを発酵させて焼く時間がなくても、ぐるぐるっと混ぜて焼いておけば
冷凍しておいて好きなときにつまめます。とにかくうすいのでレタスをたっぷり入れたりもできるのが嬉しい。

コレからの季節いろんなものを挟んで、スパーグリングとアペロも素敵かなとおもいます。
ちっちゃなポップオーバーもかわいいかも。。
みなさんもいろいろためしてみてくださいね。







 
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