Mon journal 甘くて優しい日々のこと

3分クッキングリベンジ。


もうそろそろ私の大好きな桃の季節が終わりますね。
写真は、おいしいクロワッサンをサクサクするまでリベイクして、うすくチェリーのジャムを塗り、
クレームパティシエール(カスタードクリーム)とクレームシャンティ(ホイップクリーム)をあわせて絞り
白桃を合わせたもの。色が変わっちゃうのでいそいでパクッ。

実は収録でクリームが大量にできてしまい、、どうしよう…とこんなおやつを作ってみました。

今日から2ヶ月間、土曜日のキユーピー3分クッキングにて、お菓子をご紹介してます。
前回、緊張で全然うまくできなくて落ち込んでいた私は、今回ご依頼をいただいたとき、またお仕事をくださったことへの感謝の想いと「今度こそ!」というなんだかわからない闘志のようなものが芽生え、がんばります!!と後先考えず口に出ていたのですが。

本当に本当に人前で話すのも、作るのも苦手なので、なんで引き受けちゃったかー!、日が近づくにつれ思い始め、いや!がんばらなくちゃという意気込みと緊張とでもう頭がぐるぐる。


初日の今日はシューでした。
でもね、初回の今回はどうしても日程のあわないアシスタントさんがいて
どうしよう、、友達に頼もうか…と悩んでいたら、
柳瀬久美子先生が、私やってあげましょうか?とおっしゃってくださり…
ええ、図々しくもお願い致しました。
百人力でした。

なので、ワタクシ、今週は大船に乗っていましたので、
もしかしたら来週からの方がテンパってるかもしれません。(いやテンパってる)
基本的に7分間流して作るのですが、それをスムーズにするために、差し替え差し替えの連続。
そのタイミングを計るアシスタントさんたちも大変だと思うのですが
私は私で、綺麗にボウルをもたもた拭ってる時間がないかも…!とか、ここあんまり混ぜたら時間ないかも…!とか、とにかく焦りがち。
そして、わー時間が逆に余ったー!なにかしゃべらないとー!となってそれはそれはたいへんだったり。

まあ要するに全然慣れていません。(汗)

しかも自分でいうのもなんですが、なんかふてぶてしいんですよねえ。
心臓ばくばくしてるのに全然見えない。
これって得なんでしょうか?損なのでしょうか。(かわいくないから損な気が)

そんなわけで、見ていただきたいような、いただきたくないような…
でもお菓子はとてもおいしくできたので、ぜひ作っていただきたいです。

今日の放映は、シューの生地を作ってアイスに。
事後報告となってしまいましたが
動画は一週間、ネットで見ることができます。
http://www.ntv.co.jp/3min/


冒頭の写真のクリームは来週土曜日の放映となります。
来週はシューにつめて完成としてますが、クリームだけでも贅沢な味わい。
クロワッサンに挟むこんなおやつもおすすめです。









 
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