Mon journal 甘くて優しい日々のこと

豆乳の温かい甜品 小豆のソース

先日、パリの学友、イジューから年賀状がやってきました。
彼女は隣のクラスだったのですが、 同じアジア人ということで仲良くさせてもらっていました。
毎年ドハデな赤に金字の年賀状を台湾から送ってくれていました。

ここ何年か、来なくなって、どうしたかなーと、(どうしたもこうしたも私が出していなかったんですが、)こちらからも年賀状を出したのですが、返事が来なくて、そのままご無沙汰だったんですが、、

昨日、また赤と金のカードがやってきました。
私のフランス語もひどいですが、彼女のフランス語もそうとう劣化。
意味を察するに、

3年前に手紙もらったのに(え、そんな前だっけ) 遅くなってごめん。
いつもあなたのことを思っています。
私は、いつもどおり(これは彼女の口癖だった)音楽の先生をしています(え??ええー!!)
結婚しました。 結婚の写真を送ります(おー。。だからカードくれたのね、めでたい)娘も2歳になり幸せです(えええ!!)

考えられるミスとしては2歳と2ヶ月を間違えた、とか、そういうことでしょうか。でも、コルドンブルーもグランディプロムとったらしいのに、あんな遊びの学校、意味なかったわと留学を延期して、再度フェランディを受験してCAPもとった彼女。。
お菓子とは関係ない道を歩んでいたとは、、それとも音楽と料理って単語をまちがえた、、、それはないよね、、

そして、驚くべき台湾の修正写真!色黒で鼻まんまるで、かわいー感じのイジューが真っ白の女優さんになっておりました。。鼻消えてる…とばしすぎだよ。



てことで台湾を意識して(?)糖朝(香港ですが)の豆腐花ぽい温かいお夜食を食べました



(糖朝のレシピはミセス・デイジーの香港スイーツ
洪 翠娟に載っていますが、食べに行くほうが早い。。と思ってまだ作っていません。)

*材料*
豆乳(飲んでおいしい無調整のもの)150g
卵白1個分(40g) 
グラニュー糖 大匙1杯
しょうがの絞り汁

卵白に砂糖、しょうがの絞り汁を入れてよく混ぜて豆乳を加えて漉す。
蒸し器で火を通す。
これはけっこうゆるゆるでしたので、卵の大きさにあわせてお好みで。

茹で小豆をシロップでゆるめた、あたたかいものを上からかけて召し上がれ。 黒ゴマペースト+蜂蜜シロップもおいしいです。

あと牛乳+杏仁霜であたたかいプリンってのもおいしいかも。
体によさそうな甜品、いろいろ試してみたくなります。

| エスニックなお菓子 | 13:50 | comments(4) | - |
こんにちわー。

体によさそう!

豆乳って甘くしてもおいしいよね!
前、豆乳プリンの上にかぼちゃのソース
(プリンだっったけ)が乗ってって、
パイがかぶせてある熱々のデザート
お店で出してたよね。

あれ、もうしないのー?
結構好きだったんだけど。
| YUKIKO | 2008/01/26 12:41 PM |

YUKIちゃん見てくれてありがとうー。
かぼちゃソースパイかぶせ、よく覚えてるねー!
あれは確か何かのイベントでのメニューで一瞬だったんだよね

注文入ってからオーブン入れるので、うっかり忘れて焦がす人
(私は逆にそっちに気がいって、他の仕事がおろそかになってんだけど)
続出で、たぶん、、もう店では無理かも(^^;)
| ようちゃん | 2008/01/26 1:15 PM |

カメラの話してたから、ブログに載せてるかなー?と思って
おじゃましてみました。(^^)v
カードの写真とか、その下のル・クルーゼとかいいじゃ〜ん!
雰囲気出てます!

料理のコメントって出来なくてごめん・・
| Rica | 2008/01/29 6:29 PM |

おお!
りかちゃん!!きてくれてありがとー。
(;;)

いっつも窓際で、自然光でとってるの。
そうでないとうまくとれないの!

例えばその下の小豆は夜だったんだけどすごくまずそうだし、カードの白い台もグレーっぽいのが少し気になるmのよね。

後ろに何か置いて横から撮るとちょっと後ろの物体がぼけぎみになってくれるけど、そうじゃなくて普通に少し斜め上からに撮るとうまくぼけないし!

暇なとき、また来てアドバイスしてくれるとうれしいです!
料理のコメントなくていいいから!(笑)写真のアドバイスをお願い〜。
| ようちゃん | 2008/01/29 6:51 PM |

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