Mon journal 甘くて優しい日々のこと

海老ワンタンと茹で野菜


前も書いたけど、海老ワンタンが好きです。
海老をたくさん、豚挽き肉を少し、あとはしょうがとネギとにんにくと
お酒、ごま油などで味を調え、よく練るだけ。卵白を入れることもあるけれど、そのあたりは適当で大丈夫。
詳しいレシピはこちら

ゆでるときに野菜も一緒に茹でてしまいます。
オススメはレタス。あともやしも。白髪ネギもいいですよ。

味付けはナンプラーと酢橘、コリアンダーと少々のごま油。
エスニック風でつるんつるんといくらでも食べれるし野菜も
けっこうな量とれるのでおすすめ!

冷凍庫に重ならないように入れておけば
食べたいときにすぐ食べれます♪

母もそういえば、忙しくなりそうなときや食欲が落ちたときは
冷凍庫に水餃子を大量に作っていました。
そして、ときどき茹でてポン酢で食べていた…。
おかゆとか雑炊とかじゃないんだ…と子供心に思ったものですが
こういうところって似てくるんですねえ。

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| 中華、韓国料理 | 00:29 | comments(16) | trackbacks(0) |
つるんつるんって美味しそうですね。
あんまり水餃子って食べたことないです。

私は、やっぱり体調悪いとおかゆかなぁ。
でも、親子って、変なところが似ますよね。わかる。

ところで、梅とプチトマトのゼリー作りましたよ。
ブログにも載せてしまいましたので、ご報告♪
トマトが意外に合っていて、私の好みでしたー。
| Luna | 2009/07/12 7:56 PM |

こんばんは〜
ようちゃんからコメント頂いてとっても嬉しかったです♪

私もワンタン大好きです。
カナダにいた頃、カンボジアやベトナムの友人が、ナンプラー&コリアンダー&ラー油の効いたワンタンを作っていました。野菜と一緒に煮るというのはいいアイデアですね。

食欲のないときにツルッと食べやすくて、夏にはいいかも?!

またようちゃんのレシピ、参考にさせて頂きます〜♪




| momo | 2009/07/12 8:34 PM |

私もワンタンよく作ります!
海老ワンタンも普通のワンタンも水餃子も大好きです!
ワンタンって意外とたくさん入るんで毎回、驚きます!
こんなに作ってあまるかなーって心配しても食べれちゃう!ネギやニンニク、野菜とヘルシーで、栄養もとれるので良いですよね!
私も今日は餃子でした!焼いたのでしたけど・・・!
ワンタン、たくさん作って冷凍しておいて、スープの具などにちょっと入れたりも頂いています!
| みえ | 2009/07/12 9:14 PM |

lunaさん
作ってくれてありがとうございます〜。
プチトマトって意外とお菓子に使うんですよね。
まあ甘いしね。

最近母がどんどん亡き祖母に似てきて
怖いくらい(笑)てことは私も母化?
していってるんでしょうね。。
| ようちゃん | 2009/07/12 10:06 PM |

momoさん
こんにちは〜momoさんとこのにゃんこの
お写真にしばし癒されました〜。
バケットも私から見たら全部おいしそう〜!
って思ってしまうんですけど。。。

また遊びに行きますね
| ようちゃん | 2009/07/12 10:07 PM |

みえさん
そうそう!みえさんもよく作っていらっしゃいますよね!
いつもおいしそうだなあって見てました。(笑)
一気に作って冷凍しておくと楽ですよね〜
| ようちゃん | 2009/07/12 10:09 PM |

ようちゃん、こんばんわ。
海老ワンタン美味しそう!
ナンプラーも、買ったまま放置されてるので、
これは作ってみたくなりました!!
レシピをコピペさせていただきますね。

>サンドでパンだ、アタシも欲しくてずっと悩んでいたんです(笑)
型とか道具とか、欲しいものはきりがないですよね〜(汗)
買ってもなかなか使わないと、旦那にチクチク言われてしまいます、ははっ。

こちらのブログをリンクさせていただきました。
よろしかったでしょうか?
| una | 2009/07/12 10:40 PM |

unaさん
リンクありがとうございます〜。

私も変わったケーキの型を見ると
ついほしくなってしまって
収納がたいへんです…。

そして奥のほうに片付けてしまうと
なかなか使えないし。。

難しいですよね!
| ようちゃん | 2009/07/13 12:24 PM |

こんにちは!
ワンタン!とっても美味しそう♪
海老ワンタンって、とても
美味しいですよね〜^^*
私はゴマダレで食べるのが好き。笑
| juju♪ | 2009/07/13 5:43 PM |

こんばんは♪

エビワンタン美味しいですよね。 ようちゃん様のお野菜も一緒に茹でてしまう!それはいいアイディアです。
今度から私もそうしよう! また一つ良い事を教えていた咲きました。ありがとうございます。

暑いですね。 くれぐれもご自愛くださいね。
| totto | 2009/07/13 9:40 PM |

tottoさん
家で一人ランチが多いので、鍋一つで
どうにかしようと常に考えているのです(笑)
レタスは茹でると大量に食べれるからいいですよ♪
(栄養は…はて?)

暑いですよねえ
家での仕事が多いので、極力外に出ないで
夜にスーパーで買い物をすることが多くなりそうです。
(^^;)
(お買い得になるし!)

| ようちゃん | 2009/07/13 9:55 PM |

juju♪さん
すみません。順番が逆になっちゃった。
ゴマだれもいいですね!
レタスにあいそう。
次はゴマだれいってみます!
| ようちゃん | 2009/07/13 9:57 PM |

こんにちは♪
ワンタン!つるりと食べられるので夏場に嬉しいですね〜♪
いつも熱々出来たてで食べてしまうので(汗)
たまにはサラダ感覚でお野菜と一緒に食べてみたいです。
タレ↑、とっても美味しそう♪
エスニック風についついお箸が止まらなくなりそうです〜!!
| kaz | 2009/07/14 10:26 AM |

kazさん
そうそう、つるりとしていてたくさん食べれますよね♪
作る時間のわりには食べ終わるのが早くて悲しいですけど
(笑)

あと最近私はカレーと茄子ばっかり食べています。
あまり体にはよくなさそう。。
| ようちゃん | 2009/07/14 4:59 PM |

今の季節、つるつるっと食べられる料理はとてもいいです。栄養的にも良いですよね。最近は豆腐とナスが安いので週二回ぐらいは食べてる感じです。体が冷えるとか言いますけどどうなのかな?。この猛暑だと丁度いいんではと思ったりもします。

漸くオレンジピールの記事があげられました〜。
ご覧いただけると幸いです。
http://plaza.rakuten.co.jp/kabatan/diary/200907100000/
| kabatan | 2009/07/14 8:03 PM |

kabatanさん
こんにちはーさっそく見に行ってきます♪
豆腐安いんですか?なんででしょうね。
でも豆腐もおいしいですよね。
| ようちゃん | 2009/07/15 1:02 AM |

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